Hozzávalók 8 személyre:
1 kg marhahús
8 dkg zsír
3 nagy fej vöröshagyma
4 teáskanál pirospaprika
1 kg burgonya
2-2 zöldpaprika és paradicsom
3-3 sárga- és fehérrépa
köménymag, fokhagyma ízlés szerint
külön elkészített csipetke
Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk
a pirospaprikát, a kockára vágott húst, közben gyakran megkevergetjük.
Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk és a többi fűszerrel ízesítjük. A
leves jellegzetessége, hogy a zöldségféléket hosszúkásra, a burgonyát
kockára vágva tesszük bele, amikor a hús már puhulni kezd.
