Hozzávalók:
50 dkg tarkabab
1 nagy fej vöröshagyma
babérlevél
só
ecet
olívaolaj
étkezési keményítő
A babot előző este megmosom és beáztatom. Reggel a babot felteszem
főni a babérlevéllel és sóval. Mikor megfőtt, kiveszek belőle egy
kicsit, leturmixolom, a keményítővel kikeverem, és visszacsurgatom
a főzelékbe, ettől besűrűsödik. Forralom még egy kicsit. A hagymát
félbevágom, vékony cikkekre szelem, és 1 kanál olívaolajon aranybarnára
pirítom, megsózom és a főzelék tetejére halmozva tálalom.
