Hozzávalók:
16 dkg Liga vaj
30 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
5 tojás
30 dkg liszt
1 kg sárgabarack
A vajat a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, végül a tojások fehérjéből vert
kemény habot is beleforgatjuk. A masszát egy közepes nagyságú,
kivajazott tepsibe simítjuk. A kimagozott, negyedekbe vágott
barackot egyenletesen elosztjuk a tetején és előmelegített
sütőben 180 °C-on, 20-25 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt,
porcukorral meghintve kínáljuk. Őszibarackkal is finom.
