Hozzávalók:
fél kg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
8 evőkanál hidegen sajtolt olaj
4 dl víz
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál tengeri só
ízesítéshez 1 teáskanál kömény vagy zöldfűszer
A liszthez keverjük hozzá a szódabikarbónát, a sót és a fűszert.
Adjuk hozzá az olajat, majd a vizet és gyúrjuk össze. Ragacsos
tésztát kapunk. Liga vajjal kenjünk ki egy őzgerinc formát és
tegyük bele a tésztát. Gázsütőben 3-as fokozaton kb. 50 percig
süssük. Könnyen elkészíthető és akár egy hétig is eltartható.
