Hozzávalók:
50 dkg teljes kiőrlésű tönköklyliszt
1 evőkanál búzasikér
1 csomag foszfátmentes sütőpor
2 teáskanál fűszerkeverék
1 evőkanál pattogatott amarántmag
1 teáskanál tengeri só
2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
4 dl víz
A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a sikért, a kenyérfűszert,
az amarántmagot, a tengeri sót majd az olajat, végül a vizet és
jól összegyúrjuk. Ragacsos masszát kapunk, könnyű állagút.
Sütőpapírral kibélelt sütőformában 180 fokon 50 percig sütjük.
A tészta tetejét sütés előtt késsel két helyen bevágjuk, így nem
reped meg sülés közben a kenyér. Aki a tömörebb szerkezetű
kenyeret szereti, az tegyen 2 evőkanál olaj helyett 8 evőkanál
olajat a tésztába.
