Hozzávalók:
10 dkg galambbegysaláta
fél fej jégsaláta
pármai (vagy hasonló jellegű) sonka
1 db avokádó
2-3 tojás
fél citrom leve
Az öntethez:
1 citrom leve
1 teáskanál mustár
5 evőkanál olaj
kevés só
A tojásokat főzzük keményre, majd mindegyiket szeleteljük fel kb. 8
cikkre. A galambbegysalátát és a jégsalátát öblítsük le, és osszuk el
a tányérokon. A sonkaszeleteket (felvághatjuk kisebb darabokra is)
összehajtogatva rakjuk a salátalevelekre. A puha avokádót hámozzuk meg,
szeleteljük fel. Az avokádócikkekre csepegtessünk citromlevet, majd
osszuk el őket is a tányérokon. Tegyük melléjük a felszeletelt kemény
tojásokat.Az öntet hozzávalóit keverjük össze, majd locsoljuk meg vele
a salátát. Vacsorára tálalhatjuk akár főfogásként is.
