Hozzávalók:
4 szelet hal ( lazac, tőkehal, lepényhal vagy tonhal)
olívaolaj
citromlé
A szószhoz:
4 evőkanál olívaolaj
2 db újhagyma
5 evőkanál friss korianderlevél
1 db zöld csilipaprika apróra vágva
1 kiskanál méz
1 kiskanál fehérbor
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
A szósz hozzávalóit turmixgéppel sima péppé dolgozzuk, majd
felhasználásig hűtőszekrénybe tesszük. A halszeleteket megkenjük
kis olívaolajjal és meglocsoljuk kis citromlével. A grillrácson
mindkét felét kb. 5 percig - pirosra - sütjük. A zöld szószt a
forró halszeletekre kenjük, és friss, teljes kiőrlésű magvas
kenyérrel fogyasztjuk. Jól illik az ételhez a cseresznyeparadicsom
vagy a fejessaláta is.
