Hozzávalók:
1 csirkemell,csontjával együtt
1 sárgarépa
1 fehérrépa
1 vöröshagyma
1 krumpli
3 evőkanál olaj
petrezselyem
só, pirospaprika
A csirkemellet kicsontozzuk és felkockázzuk. A zöldségeket
megtisztítjuk megmossuk és feldaraboljuk. Olajat hevítünk,
üvegesre dinszteljük benne a felaprított vöröshagymát, majd
meghintjük pirospaprikával. Kevés vizet teszünk bele, majd
belerakjuk a húst a csontokkal. A húst fehéredésig sütjük,
majd beletesszük a zöldségeket is és felöntjük 2 liter vízzel.
Amikor a hús megpuhult galuskát főzünk bele.
