Hozzávalók:
1-1,30 kg filézett ponty vagy harcsa
30-40 dkg zsemlemorzsa
fél fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
néhány csiptenyi bors
1-2 nyers tojás
4-5 dl napraforgó olaj
só
A halakat sűrű rostélyú darálón ledarálom. Adok hozzá harmadnyi
zsemlemorzsát, ledarált kevés vöröshagymát és a fűszereket, 1-2
felvert tojást. Jól összegyúrom, és kendő alá teszem, az illatok
had érjenek össze. Aztán kis labdákká szaggatom, forró olajban
kisütöm, tepsiben, vaslábosban vagy bográcsban.
