Harcsa narancsos mártásban

Hozzávalók:

8 szelet harcsa
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
1 csokor petrezselyem zöldje
2 narancs leve
1 citrom leve
2 narancs
2 kemény tojás
só, bors, pirospaprika

A halszeleteket megmossuk,bőrét lehúzzuk és besózzuk.
Az olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát és a
zúzott fokhagymát. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a vágott
petrezselyem zöldjét, az átszűrt narancs- és citromlevet,
kissé megsózzuk és erőteljesen megborsozzuk. A halszeleteket
lerakjuk egy tűzálló tálba, ráöntjük a narancsos mártásalapot,
betakarjuk alufóliával, és előmelegített, 200°C–os sütőben 10
percig pároljuk, majd levesszük az alufóliát és még 10 percig
sütjük. Paprikával meghintve, kemény tojással és
narancsszeletekkel díszítve tálaljuk.