Hentestokány

Hozzávalók:

40 dkg sertéslapocka
3 evőkanál olaj
1 vöröshagyma
10 dkg ecetes uborka
25 dkg lángolt kolbász
só, pirospaprika
1 kávéskanál paradicsompüré

Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk
a felkockázott húst, kissé megpirítjuk, majd annyi vízzel öntjük fel,
amennyi ellepi. Sóval,pirospaprikával és paradicsompürével ízesítjük
és félpuhára pároljuk. Ekkor beletesszük a felkarikázott uborkát,
kolbászt és készre főzzük.
Párolt rizzsel kínáljuk.