Kelbimbófőzelék

Hozzávalók:

1 kg kelbimbó
50 dkg krumpli
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
só, bors
majoranna
kömény

Tisztítsuk meg a zöldségeket, a kelbimbókat vágjuk félbe, a hagymát
és a fokhagymát kockázzuk apróra, a krumplit kockázzuk nagyobb
darabokra (kb. akkorára, mint a fél kelbimbók). Az olajon pároljuk
üvegesre a hagymákat csipet sóval. Tegyük rá a felezett kelbimbókat
és a krumplikockákat, ízesítsük sóval, borssal, majorannával és igény
szerint köménnyel, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi.
Ha megfőtt a zöldség, vegyünk ki 2-3 evőkanálnyit és botmixerrel
turmixoljuk teljesen simára, majd öntsük vissza a főző- edénybe
és egyszer forraljuk össze (saját magával sűrítjük a főzeléket).