Hozzávalók:
20 dkg sárgarépa
10 dkg zeller
20 dkg karalábé
10 dkg zöldborsó
10 dkg retek
1 csomó újhagyma
10 dkg kukorica
10 dkg paradicsom
10 dkg paprika
20 dkg karfiol
1 fej saláta
az öntethez:
mustár
borecet
torma
só, cukor
fokhagyma
tárkony
olaj
petrezselyem
A megtisztított sárgarépát, zellert, karalábét, zöldborsót
és a karfiolt sós vízben rövid ideig főzzük. A többi zöldséget
is felkockázzuk és összekeverjük az előfőzött zöldségekkel,
majd elkészítjük az öntetet és az egészet összekeverjük, majd
behűtjük.
