Hozzávalók:
10 dkg szárított (vagy 20 dkg friss) gomba
1-1 szál póréhagyma és sárgarépa
1 szárzeller-szár (vagy kis darabka zellergumó)
5 dkg üvegtészta (vagy magyar cérnametélt)
1 liter húsleves
3 evőkanál szójaszósz
1-1 teáskanál gyömbérpor és keményítőliszt
ízlés szerint törött fekete bors
ecet
cukor
reszelt citromhéj
chilipaprika
A szárított gombát két órára vízbe áztatom, majd feldarabolom.
A megmosott friss gombát ugyancsak feldarabolom. A póréhagymát,
a sárgarépát és a zellert tisztítás után karikákra, illetve
vékony lapokra vágom. A tésztát összetöröm. A keményítőt 2
evőkanál vízben simára keverem.A húslevest a szójaszósszal
összeöntöm, belerakom a zöldségeket és a tésztát, majd felforralom.
Ezután az összes fűszert hozzáadom és öt percig főzöm.
Végül beleöntöm a keményítőt és kevergetés közben ismét felforralom.
