Hozzávalók:
50 dkg kagylótészta
2 nagy doboz csemegekukorica
25 dkg koktélparadicsom
1 csomó újhagyma
10 dkg vékony szelet szalámi
1 gerezd fokhagyma
3 ág kakukkfű
2 evőkanál cukor
1,5 dl borecet
salátalevél
só
A tésztát megfőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.
A csemegekukoricát is lecsepegtetjük. Az újhagymát
vékonyan felkarikázzuk a paradicsomokat megmossuk.
Az előkészített hozzávalókat a csíkokra vágott szalámi
szeletekkel összekeverjük. A fokhagymagerezdet présen
átnyomjuk. A kakukkfű levélkéit lecsipkedjük. Serpenyőben
a cukrot aranybarnára karamellizáljuk. Hozzáadjuk a
fokhagymát és a kakukkfüvet. Az ecettel és 2 dl vízzel
felöntjük és a karamell feloldódásáig főzzük. Sózzuk,
borsozzuk és a salátára öntjük. Összekeverjük és 30 percig
állni hagyjuk. Salátaleveleken kínáljuk.
