Hozzávalók:
fél kg krumpli
4-5 gerezd fokhagyma
100 ml szójajoghurt
1-2 tk mustár
2 babérlevél 2 ek. teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
Meghámozzuk a krumplikat és egyenlő darabokra kockázzuk (kb 1x2 cm-es
darabokra). Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje és kb. 3 kiskanál
sót teszünk rá. Megpucoljuk a fokhagymákat és a babérlevél kíséretében
azt is beledobjuk. Egy pohárban elkeverjük a lisztet, először nagyon
kevés vízzel (ha sok lett a főzőlé, akkor azt is használhatjuk), majd
hozzákeverjük a szójajoghurtot és a mustárt. Mindkettőtől kap egy kicsit
savanykás ízt. Amikor már megpuhult a krumpli, akkor kevergetés közben
beleöntjük a habarást. Rottyantunk rajta még néhányat és már kész is.
