Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg krumpli
só, bors
1 teáskanál köménymag
rozmaring
kakukkfű
bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
125 ml olívaolaj
8 evőkanál világos balzsamecet
zsázsa
1 cs. retek
A krumplit sóval és köménymaggal ízesített vízben 20 perc alatt
nem túl puhára megfőzzük. A fűszereket és a szétzúzott fokhagymát
belekeverjük az olívaolajba. A kihűlt krumplit felkarikázzuk és
ráöntjük a fűszeres olaj felét, majd 6 órára betesszük a hűtőszekrénybe.
A zsázsát megmossuk és lecsipkedjük a levelét. A retket megtisztítjuk,
megmossuk és szeletekre vágva a zsázsával együtt a krumplihoz keverjük.
A maradék fűszeres olajat elvegyítjük a balzsamecettel, összekeverjük
a salátát az öntettel és tálalunk.
