Hozzávalók:
4 közepes nagyságú burgonya
4 vöröshagyma
2 evőkanál étolaj
2 teáskanál pirospaprika
1/2 evőkanál majoránna
1 fehérrépa
2 sárgarépa
1 paradicsom
1 paprika
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál étkezési keményítő
só, petrezselyem
Aprítsuk fel a hagymát és pirítsuk meg két evőkanál
étolajon, majd szórjunk rá két teáskanál pirospaprikát.
Ezután tegyük a fazékba a kockára vágott burgonyát, a
felkarikázott sárga- és fehérrépát, valamint a paradicsomot
és a paprikát szeletekre vágva. Öntsük fel bőségesen vízzel
és főzzük 20 percig. Ekkor merjünk egy deciliter levest egy
csészébe és ebben keverjünk el egy evőkanál étkezési keményítőt
és két gerezd szétnyomott fokhagymát. Folytonos keverés közben
öntsük a levesbe, forraljuk fel.
Krémlevesként is el lehet készíteni.
