Hozzávalók:
1 kg kukoricaliszt
25 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
2 teáskanál só
2 evőkanál étolaj
víz
Az élesztőt kevés langyos vízzel és a finomliszttel elkeverve
kovásszá érleljük. A kukoricalisztet összekeverjük a sóval,
hozzátesszük az érett kovászt és az olajat. Langyos vízzel
alaposan összedolgozzuk és Liga vajjal kikent és kukoricaliszttel
meghintett tepsibe töltjük a masszát. Egy órán át kelesztjük
letakarva, majd 200°C-os sütőben 60-70 perc alatt megsütjük.
