Mákos kuglóf

Hozzávalók:

25 dkg lágy Liga vaj
20 dkg porcukor 
1 csomag vaníliás cukor 
2 ml rumaroma 
4 db tojás 
12,5 dkg liszt 
12,5 dkg étkezési keményítő 
1  csomag sütőpor 
csipet só 
10 dkg darált mák 
5 dkg mazsola 
A díszítéshez: 
1 csomag étcsokoládés tortabevonó 

A margarint vagy vajat keverőedénybe tesszük, és kézi robotgéppel
simára keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és az aromát
is. A tojásokat egyenként adjuk a tésztához, kb. fél-fél percig
keverve előbb alacsony, majd magasabb fokozaton, míg egészen habos
lesz. Ezután a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a sót összekeverjük,
majd állandó keverés mellett, kis adagokban adjuk a masszához. Végül a
mazsolát is a tésztába keverjük, melyet ezután két részre osztunk. Az
egyik felét egy 22 cm átmérőjű, zsiradékkal megkent kuglófformába öntjük.
A másik feléhez egyenletesen hozzákeverjük a mákot, majd a masszát a sima
tészta tetejére öntjük. Egy villával spirálszerűen márványmintát húzunk a
két rétegen keresztül.
Előmelegített sütőben kb. 65 percig sütjük. (Sütő hőmérséklete: kb. 160 fok
(előmelegítve, a sütő legalsó tálcáján), légbefúvásos: kb. 140 fok
(nem előmelegítve), gáz: 2-3-as fokozat (nem előmelegítve)) Sütés után a
süteményt még 10 percig a sütőformában hagyjuk, majd a sütőrácson hűlni hagyjuk.
A díszítéshez a tortabevonót a tasakon levő utasítás szerint felolvasztjuk,
majd a kuglóf tetejére öntjük. A máz megszilárdulásáig hűtőszekrénybe tesszük.