Hozzávalók:
4 db tojás
15 dkg porcukor
20 dkg liszt
40 dkg magozott meggy
1 csomag sütőpor
10 evőkanál forró víz
A sütőt előmelegítjük 180 fokra . A meggy levét lecsöpögtetjük.
A tojássárgákat a porcukorral, gépi habverő segítségével, kb.
10-15 perc alatt alaposan összedolgozzuk. Evőkanalanként hozzáadjuk
a víz felét. Majd a sütőporral elkevert liszt következik, szintén
részletekben, de közben már mehet bele a maradék víz is. A
tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és nagyon óvatosan beleforgatjuk
a tojásos-lisztes masszába, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. A
tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsire öntjük, és a tetejére
szórjuk az előzetesen lisztbe hempergetett meggyszemeket.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük .
