Hozzávalók:
20 dkg hosszúmetélt
8 szelet pulykamell
8 szelet gépsonka
zsályalevelek
2 evőkanál olívaolaj
1 dl olaszrizling
1 dl húsleves
10 dkg Liga margarin
só, bors
A pulykaszeleteket egy-egy sonkával, két-két zsályalevéllel
kibéleljük, szélét behajtjuk, fogvájóval rögzítjük. Forró
olajon mindkét oldalukon megsütjük, majd fűszerezzük. A
visszamaradt olajat felöntjük levessel és fehérborral, ahogy
forrni kezd hozzáadjuk a hideg margarint, kevergetjük.
Tálaláskor a kifőtt tésztát és a hússzeleteket leöntjük a mártással.
