Hozzávalók:
35 dkg orsó tészta
2 evőkanál olaj
2 fej vöröshagyma
40 dkg darált hús
20 dkg gomba
2 evőkanál paradicsompüré
2 dl száraz vörösbor
mustár
őrölt bors
majoránna
oreganó
só
A tésztát kifőzzük, majd kevés olajjal összekeverjük. Az apróra
vágott hagymát a maradék olajon megfuttatjuk. A darált húst
hozzáadjuk, fűszerezzük és fehéredésig sütjük. A megtisztított
gombát a paradicsompürével együtt a húshoz adjuk és a bort ráöntjük.
A ragut készre pároljuk.
