Hozzávalók:
75 dkg padlizsán
2 dl olívaolaj
3-4 gerezd fokhagyma
2 citrom leve
2 közepes nagyságú főtt krumpli
1 közepes fej hagyma
1/2 teáskanál őrölt mustármag
1 teáskanál só
1 teáskanál borsikafű
A padlizsánokat megmossuk, majd megszurkáljuk, és tepsibe
téve, jól megsütjük. Ha kihűlt, akkor meghámozzuk, és a
többi hozzávalóval alaposan elturmixoljuk.
A hűtőben 4-5 napig is eláll.
