Hozzávalók:
1 szelet pangasiusfilé (fagyasztott)
1 nagy gerezd fokhagyma
kb. 5 dkg zöldfűszeres Liga vaj
provence-i fűszerkeverék
só
A halszeletet először félbe, majd vízszintesen is kettévágjuk.
A fokhagymát felaprítjuk, majd a szeletek mindkét oldalát alaposan
bedörzsöljük vele. Utána mindkét oldalát megszórjuk provence-i
fűszerrel. Hagyjuk állni pár percet, majd egy serpenyőben olvasszuk
fel a fűszervajat, és süssük benne a halszeletek mindkét oldalát,
kb. 4-4 percig. Közben sózzuk meg ízlés szerint. Villámgyorsan
elkészül, nagyon egyszerű és könnyű is. Jázminrizst és majonézt
ajánlanék mellé.
