Paradicsomos káposzta

Hozzávalók:

1 fej káposzta 
1 db vöröshagyma 
paradicsomlé 
só 
liszt 
olívaolaj 
cukor 

A káposztát és a vöröshagymát szép vékonyra leszeleteljük, majd
egy edénybe tesszük, felöntjük annyi paradicsomlével, hogy jól
ellepje. Sózzuk, és ízlés szerint cukrot adunk hozzá. Felforraljuk,
majd a hőfokot mérsékelve puhára főzzük. A lisztből és az olívaolajból
világos zsemleszínű rántást készítünk, hagyjuk kicsit hűlni, majd
felengedjük a káposzta levével. Simára keverjük, majd állandó keverés
mellett a káposztára öntjük. Addig kevergetjük, amíg teljesen sima
állagú szószt kapunk. Ha kell, még ízesítjük.