Hozzávalók:
1 kg parajlevél
2 db kemény tojás
20 dkg gomba
1 dl olaj
só
bors
10 dkg húsos szalonna
borecet
citromlé
A húsos szalonnát apró kockákra vágjuk, majd ropogósra
pirítjuk, felengedjük borecettel és kevés vízzel. Egy
nagyobb tálba beletesszük a megmosott parajleveleket és
a tisztított, szeletelt gombát, valamint a metéltre vágott
kemény tojást. Ezután meglocsoljuk a borecetes lével, sózzuk,
borsozzuk.Tálaláskor a szalonnapörccel és snidlinggel a tetejét
meghintjük.
