Hozzávalók:
4 csirkemellfilé
só, bors
szerecsendió
10 dkg Liga vaj
5 dkg zöldborsó
5 dkg ceruzabab
5 dkg gomba
5 dkg sárgarépa
10 dkg párolt rizs
A csirkemellfiléket hosszában szúrjuk fel és készítsünk nyílást a húsba.
A zöldségeket aprítsuk fel és a fele vajban pároljuk puhára, majd keverjük
össze a rizzsel. Sóval és petrezselyemmel fűszerezzük. A zöldséges rizst
töltsük a csirkemellekbe és a két végüket tűzzük össze hústűvel. Dörzsöljük
be sóval és borssal, majd a maradék vajon pirítsuk meg. Végül öntsünk alá
egy kis vizet és lassú tűzön pároljuk készre.
