Hozzávalók 8 személyre:
10 dkg kukoricaliszt
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál csilipor
csipetnyi őrölt kurkuma
2 kávéskanál só
1 dl víz
2 közepes fej hagyma
korianderlevél
2 közepes cukkini
olaj
Keverjük a liszthez a szétnyomott fokhagymát, a csilit és a
kurkumát. Sózzuk meg, és keverjünk hozzá annyi vizet, hogy
palacsintatészta- sűrűségű legyen. Aprítsuk fel a hagymát,
a korianderleveleket és reszeljük durvára a cukkinit, majd
keverjük a tésztába. Egy nagy serpenyőben forrósítsunk olajat
és evőkanállal, kis adagonként süssük 3-4 percig a keveréket
ropogósra. Frissen készítsük el.
