Hozzávalók:
25 dkg sárgaborsó
1 db vöröshagyma
1 húsleveskocka
só
rizsliszt
olívaolaj
pirospaprika
A sárgaborsót feltesszük főni annyi vízben, hogy jól ellepje.
Hozzáadjuk a húsleveskockát, sót, a vékony csíkokra felszeletelt
vöröshagymát, és puhára főzzük. A lisztből és az olajból világos
színű rántást készítünk, majd levesszük a tűzről, hozzáadunk egy
pici pirospaprikát. Hagyjuk kicsit hűlni, majd felengedjük kevés
hideg vízzel és egy pici forró borsólével. Simára keverjük, majd
állandó keverés mellett a borsóhoz öntjük. Még pár percig főzzük,
közben kevergetjük. Végül tálaljuk ízlés szerinti feltéttel.
