Hozzávalók 4 személyre:
1,5 kg sertéstarja
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
20 dkg sárgarépa
6-8 evőkanál paradicsomos lecsó
vagy nyáron:
20 dkg paradicsom,
20 dkg paprika
petrezselyemzöld
A húst 1x1 cm-es kockákra vágjuk, olívaolajon kissé megpirítjuk,
sózzuk, borsozzuk. Belerakjuk a kockára vágott vöröshagymát és a
zúzott fokhagymát, majd együtt pirítjuk tovább. Ezután belerakjuk
a lecsót és a sárgarépát, és együtt pároljuk tovább. Amikor készen
van, rizst forgatunk hozzá, és tálaljuk.
Petrezselyemzölddel díszítjük.
