Hozzávalók:
2 vöröshagyma
1 zöld húsú paprika
2-3 paradicsom
1 csomó hónapos retek
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál fehérborecet
3 evőkanál olaj
1 kis fejes saláta
só, bors
A megtisztított hagymát és a kicsumázott paprikát vékony
csíkokra metéljük. A megmosott paradicsomokat és a retket
vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát présen átnyomjuk.
A borecetet sóval, borssal fűszerezzük, majd hozzáadjuk
a fokhagymát és beledolgozzuk az olajat. Az előkészített
zöldségeket összekeverjük, az öntetbe forgatjuk és lefedve
kb.30 percig állni hagyjuk. A fejes saláta leveleit megmossuk,
megtöröljük és falatnyi darabokra tépkedjük. A salátallevelekkel
kibélelünk egy tálat és a salátát belehalmozzuk.
