Hozzávalók 4-6 személyre:
25 dkg fagyasztott spenót
40 dkg konzerv csicseriborsó
2 gerezd fokhagyma
1 nagy hagyma
1 nagy sárgarépa
2 szárzeller
1,2 liter húsleves kockából
1 liter víz
2 evőkanál olívaolaj
1 szál lángolt kolbász
Egy nagy lábosban az olívaolajjal együtt tegyük fel a tűzre
a meghámozott,szétnyomott fokhagymát, a felkarikázott hagymát
és a zöldségeket, és fedő alatt pároljuk 20 percig. Aztán öntsük
rá a húslevest és a vizet, majd főzzük fél óráig. Közben a
kolbászkarikákat megpirítjuk olajban, és papírtörlőre szedjük.
A csicseriborsót lemossuk és lecsepegtetjük, és a leveshez adjuk,
10 perc múlva a kolbászt és a kiengedett spenótleveleket is
hozzátesszük. 5 perc múlva készen van a levesünk.
