Tojásos sertéscsíkok
sült tésztával

Hozzávalók:

25 dkg sertéscomb
25 dkg hosszúmetélt
1 kávéskanál kukoricaliszt
1/2 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
pár csepp szezámolaj
1 szem kockacukor
olaj a sütéshez
2 gerezd fokhagyma
diónyi friss gyömbér
3 szál újhagyma
6 tojás
só, bors

A szódabikarbónát összekeverjük egy kanálnyi vízzel, beletesszük
a csíkokra vágott sertéshúst, 10-12 percig pácoljuk. A tésztát
kifőzzük, lecsepegtetjük és a szétnyomott, olajban barnára pirított
fokhagymán állandóan kavargatva átsütjük. A sertéshúst olajon,
serpenyőben megsütjük. Egy evőkanálnyi olajban megpirítjuk a finomra
vágott hagymát és a gyömbért, majd beletesszük a sertésszeleteket,
ráöntjük a felvert tojást, amibe előzőleg belekevertük a kukoricalisztet,
a szezámolajat és a cukrot.