Hozzávalók:
1 kg mirelit tök
kevés kapor
4 evőkanál étolaj
1 vöröshagyma
1 zöldpaprika
1 kávéskanál pirospaprika
2 paradicsom
1 evőkanál liszt
1 teáskanál cukor
1 evőkanál citromlé
2 kávéskanál só
Az étolajon üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk
az apróra vágott zöldpaprikát, és egy kis ideig együtt dinszteljük. A
tűzről levéve rászórjuk a pirospaprikát, és ezután rögtön rátesszük a
hűtőszekrényből 3-4 órával előbb kivett mirelit tököt, a felszelt
paradicsomot, kevés kaprot, a sót és egy csipet cukrot. Saját levében,
fedő alatt főzzük puhára. Közben a lisztet egy bögrében vízzel
csomómentesre keverjük, majd a megfőtt tökhöz adjuk, és kavargatva
újra forraljuk. Citromlével varázsoljuk pikánssá.
