Tonhallal töltött cukkini

Hozzávalók:

2 közepes méretű cukkini 
4 nagy szem paradicsom 
2 doboz tonhalkonzerv  
1 teáskanál bazsalikom 
só, bors 

A cukkiniket meghámozom, félbevágom, a közepét kivájom, a
kibelezett cukkinikat gyengén sózom, borsozom kívül-belül,
tepsibe teszem. Az olajos halat lecsepegtetem, villával
szétnyomkodom. 3 paradicsomot meghámozok, apró darabkákra
vágva hozzákeverem a halhoz a bazsalikommal és kevés sóval
együtt. Ha a keverék nagyon vizes, megszűröm, lecsepegtetem,
majd megtöltöm vele a cukkinik üregét. A maradék paradicsomot
vékony szeletekre vágom, a töltött cukkinikre 2-3 szeletet
borítok, 250 fokon sütöm, amíg a cukkini megpuhul. A nem
diétázók tehetnek rá reszelt sajtot.