Hozzávalók:
1/3 csésze citromlé
1/2 mokkáskanál só
2 gerezd fokhagyma
1 csésze napraforgó mag (vagy fele-fele arányban napraforgó és kesudió)
1 1/4 csésze víz
1 kis fej vöröshagyma
pár csepp olívaolaj
A megtisztított hagymát és a kicsumázott paprikát vékony
csíkokra metéljük. A megmosott paradicsomokat és a retket
vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát présen átnyomjuk.
A borecetet sóval, borssal fűszerezzük, majd hozzáadjuk
a fokhagymát és beledolgozzuk az olajat. Az előkészített
zöldségeket összekeverjük, az öntetbe forgatjuk és lefedve
kb.30 percig állni hagyjuk. A fejes saláta leveleit megmossuk,
megtöröljük és falatnyi darabokra tépkedjük. A salátallevelekkel
kibélelünk egy tálat és a salátát belehalmozzuk.
