Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
5 dkg búzakorpa
10 dkg barna rozsliszt
20 dkg burgonya
10 dkg Liga vaj
5 dkg élesztő
2 teáskanál só
víz
A liszteket a sóval összekeverjük, hozzáelegyítjük a
felfuttatott élesztőt, a főtt és áttört burgonyát és
az olvasztott margarint. Annyi langyos vízzel, hogy ne
legyen túl lágy a tészta, rugalmasra dagasztjuk. Langyos
helyen duplájára kelesztjük,majd lazán átgyúrjuk. Egy nagy
vagy két kisebb cipóvá gyúrjuk. Kiolajozott tepsibe rakva
25 percig kelesztjük. A tetejét vízzel megkenjük és
200°C-on 25 percig, majd 150°C-on 50 percig sütjük.
