Hozzávalók:
25 dkg lencse
1 db friss zeller, a zöldjével együtt
1 evőkanál tárkonyecet
2 gerezd fokhagyma
2 fej hagyma
2 db babérlevél
1 teáskanál só
csöpp olaj
A lencsét 10 órán át áztatjuk, majd leszűrjük és másfélszer annyi
vízben feltesszük főni. A zellert megtisztítjuk, kettévágjuk,
zöldjét apróra metéljük és a lencséhez keverjük.Beletesszük a
fokhagymát és az ízesítőket. Puhára főzzük (kb. 15 perc).
Kivesszük belőle a zellert, majd beleöntjük a tárkonyecetet.
Tetszés szerint, csöppnyi rántással sűríthetjük. A hagymát apró
kockákra vágjuk és az olajon pirosra sütjük.
A tányérokba szervírozott levesre szórjuk.
