Zöldborsós tonhalfalatok

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
50 dkg mélyhűtött tonhal
1 cs. petrezselyem
50 dkg mélyhűtött zöldborsó
3 evőkanál olaj
1 dl száraz fehérbor

A zöldborsót lobogó, sós vízbe dobjuk és 5-6 percig
főzzük, majd lecsepegtetjük. Serpenyőben felforrósítjuk
az olajat és megfonnyasztjuk benne az apróra vágott hagymát.
Megöntözzük a borral. Hozzáadjuk a falatkára vágott halat,
sóval, borssal ízesítjük és 5 percig pároljuk. Belekeverjük
a zöldborsót és még 10 percig főzzük.
Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.