Hozzávalók 10 darabhoz:
20 dkg Liga vaj
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 tojássárgája
kevés cukor
A töltelékhez :
1 evőkanál Liga vaj
1 kígyóuborka
2 sárgarépa
20 dkg brokkoli
1 piros kaliforniai paprika
bazsalikom
oregánó
A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra. A tésztához való anyagokat
gyors mozdulatokkal alaposan gyúrjuk össze, lisztezett tepsin
nyújtsuk fél centi vastagságúra. Béleljük ki a vékony tésztával
a kosárformákat és süssük világosbarnára. Közben a serpenyőben
forrósítsuk fel az olajat . A répát, a kígyóuborkát karikázzuk
fel. A brokkolit szedjük rózsáira, a paprikát vágjuk egészen
apró kockákra. A répát, a brokkolit és a paprikát forgassuk meg
a forró vajban, de csak annyira, hogy roppanósak maradjanak.
Ízesítsük bazsalikommal és oregánóval, majd szedjük ki a
serpenyőből. A kihűlt kosárkákat töltsük meg a zöldségekkel.
