Hozzávalók:
50 dkg tengeri halfilé
5 evőkanál szójaszósz
1 kis padlizsán
1 sárga húsú paprika
15 koktélparadicsom
olívaolaj
A halat kockákra vágjuk és megöntözzük szójaszósszal.
Letakarjuk és 2 órára a hűtőbe tesszük. A padlizsánt
megmossuk és kb. 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk,
besózzuk és 30 percig állni hagyjuk. A paprikát és a
paradicsomot is megmossuk, majd a paprikát felkockázzuk.
A padlizsánszeletekről a sót leöblítjük és négybe vágjuk.
A halat kivesszük a szójás pácból, konyhai papírtörlővel
letörölgetjük és a zöldségekkel felváltva nyársra húzzuk.
A nyársakat megkenjük olívaolajjal és grillrácson
vagy sütőben megsütjük
