Zöldséges hús római tálban

Hozzávalók 4 személyre:

szalonna 
1 kg krumpli 
50 dkg cukorborsó 
2 db sárgarépa 
1 fej hagyma 
csirke vagy pulyka feldarabolva 
1 hámozott alma 
só, bors 
oregánó 
ételízesítő 

Az agyagtálat 20 percig vízben áztatjuk. Az alját béleljük szalonnával.
Kb. 1 kg krumplit karikára vágunk, összevágjuk a sárgarépát, a hagymát
vékonyan felkarikázzuk. A szalonnára a krumplit, borsót, sárgarépát
felváltva rakjuk. A hagymát rászórjuk. Soronként lehet ízesíteni. A
fűszeres, sózott húst a végén rárakjuk, meglocsoljuk kevés olajjal.
Kb. 1-1,5 órát sütjük. Ha a hús teteje piros, megfordítjuk, egy almát
cikkekre vágva a húsra tesszünk, és ezt az oldalát is pirosra sütjük.