Hozzávalók 4 személyre:
35 dkg rizs
30 dkg gomba
1 vöröshagyma
1 cs. petrezselyem
1 sárgarépa
1 zöld színű kaliforniai paprika
3 dl olívaolaj
só, bors
curry
A rizst mossuk meg és 2 evőkanál olajon dinszteljük pár percig,
majd engedjük fel 7 dl forrásban levő vízzel és főzzük puhára.
Amíg a rizs fő, a gombát, a répát és a paprikát tisztítsuk meg,
szeleteljük fel. Az egészet pirítsuk át felforrósított olajon.
Amikor a gomba már elég levet eresztett, keverjük közé a kockára
vágott vöröshagymát is. Fűszerezzük és keverjük bele az apróra
vágott petrezselymet is. A kész zöldséges ragut keverjük a
megfőtt, még forró rizshez.
